A 20ª edição do Restaurant Week, no Espírito Santo, chega na sua terceira semana oferecendo verdadeiras delícias da alta gastronomia para os amantes da boa culinária capixaba. Quem visita o restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi, consegue degustar refeições exclusivas e explorar novos sabores por preços acessíveis.
Entre as opções gastronômicas, um prato vem se destacando e aparece entre os mais pedidos do Menu Premium do restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi: o Tornedor de filé, com redução de aceto, acompanhado de risoto de maracujá e cúrcuma. Essa delícia foi criada pela equipe da renomada Chef Fabriícia Sarria.
O Tornedor de filé em redução de aceto é feito com um corte médio de filé mignon, que é selado para manter a suculência e o sabor. A redução de vinagre balsâmico adiciona um toque agridoce ao prato, complementando o sabor da carne. O acompanhamento é um risoto cítrico de maracujá fruta e açafrão, que traz um sabor tropical ao prato. A cúrcuma também é adicionada para dar uma cor vibrante e um toque de especiarias à mistura.
“Eu tenho um carinho muito especial por esse prato. Além de ser uma criação da minha equipe, o fato de ter uma fruta no risoto é um elemento surpresa que desperta curiosidade, mas que combina perfeitamente com o sabor, causando um prazer agradável a cada garfada. Os mais exigentes pedem bis.” Afirma Fabricia Sarria, Chef executiva do Hotel Senac Ilha do Boi.
A Chef Fabrícia Sarria e sua equipe são conhecidos pela habilidade em combinar sabores inovadores em seus pratos, e o Tornedor de filé em redução de aceto acompanhado de risoto de maracujá e cúrcuma não é exceção. Este prato é uma experiência gastronômica única, que é um verdadeiro deleite ao paladar.
A Restaurant Week 2023 é um evento anual que celebra a gastronomia e permite que os clientes experimentem pratos gourmet a preços acessíveis. Para experimentar o Tornedor de filé em redução de aceto acompanhado de risoto de maracujá e cúrcuma, visite o Hotel Senac Ilha do Boi durante a Restaurant Week 2023.
Serviço: Restaurant Week
Duração: 13/04 a 13/05
Almoço: Segunda a sexta: 12h às 16h.
Jantar: Segunda a Sábado: 18h às 23h; Domingo: 18h às 22h.
Reservas: (27) 3345-0111.
Créditos (Imagem de capa): Divulgação
